食堂菜，是指食堂做出的菜，廣泛分布于全國各地，水平參差不齊。由于其分布廣、食客多，被大家戲稱為“中國第九大菜系”。

食堂飯菜檢測標準（部分）

1、 T/STMS 3-2022 預制菜 堂食菜品

2、 T/STMS 1-2020 堂食菜品外賣服務規范

3、 T/TFZX 2-2023 中小學食堂菜品質量管理規范

4、 DB13/T 2434-2016 高等學校學生食堂服務規范

5、 DB13/T 2433-2016 高等學校學生食堂管理規范

6、 KS G 3202-2017(2022 塑料食堂

7、 DB5104/T 20-2020 單位食堂管理標準

8、 DB1301/T 447-2022 學校食堂食品安全管理規范

食堂飯菜檢測范圍

各類食堂飯菜、餐飲單位自制食品、預制菜、調味用品、食材、發酵面制品、油炸面制品、豬蹄、燒雞、肉凍、皮凍、火鍋調味料(底料、蘸料)、生食動物水產品、花生、復用餐具、鹵鴨產品、香辣鴨、醬肘子、醬牛肉、風味羊排、鹵豬頭肉、梅菜扣肉等。

食堂飯菜檢測項目

成分檢測、衛生安全、檢測、微生物檢測、農殘檢測、獸藥殘留檢測、菌落總數、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、蠟樣芽孢桿菌、亞硝酸亞含量、常規檢測、第三方檢測、現場檢測等。（具體以客戶實際情況為準）

食堂飯菜檢測周期：(參考周期7-10個工作日，可加急)

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上海復達檢測是法定第三方檢測機構，具有CMA、CNAS等資質，專注分析、檢測、測試、鑒定、研發五大服務領域。食堂飯菜檢測服務面向全國，上海、北京、天津、沈陽、濟南、南京、蘇州、杭州、寧波、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳、成都、西安等地區均設有分部。