紐甜為白色結晶性粉末，無臭，味極甜，易溶于水及乙醇，對光、熱穩定，pH穩定性好，在廣泛的pH范圍內均能保持甜味，且不與食品中的其他成分發生反應，從而保持食品的原有風味和口感。

工業：在工業領域，紐甜可用于生產低糖或無糖工業產品，如化妝品中的香精基底、口腔護理產品中的甜味劑等，以滿足特定行業的低糖需求。

化工：在化工領域，紐甜的高甜度特性使其在某些精細化學品合成中作為甜味參考標準，或用于開發新型甜味劑的研究。