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中文名稱:胰酶

英文名稱:Pancreatin

CAS號:8049-47-6

分子式:N/A

分子量:0

EINECS號:232-468-9

胰酶是經提取、精制、復配而成的一種復合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有較強的分解蛋白質及脂肪等能力，廣泛應用于食品、釀造、絲綢、制革等行業。