田箐膠廠家 田箐膠生產(chǎn)廠家 田箐膠價格 食品級田箐膠 田箐膠用途 田箐膠用量

產(chǎn)品簡介：

田菁膠屬于天然多糖高分子化合物，根據(jù)其在常溫下的水溶性能可分為兩部分，即水溶性部分和水不溶性部分.水溶性部分占田菁膠的63%～68%，主要是半乳甘露聚糖膠，是工業(yè)上使用的有效部分.水不溶性部分(簡稱水不溶物)約占田菁膠的27%～32%，經(jīng)測定大Chemicalbook部分是由分子量較大的半乳甘露聚糖膠和少量的粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪和其他物質(zhì)等組成.田菁膠的分子量與提純方法有關，醇提純法得到的膠分子量為3.91×105，銅醇提純法得到的膠分子量為2.06×105.一般在比較不同植物膠的分子量時，采用醇提純法較好。

產(chǎn)品性狀：本品為奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、等有機溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時粘度，pH3.5時粘度 田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡合物中的過渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結構的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。 

產(chǎn)品用途：田箐膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和凝固劑，在食品、造紙、石油、礦冶、紡織等工業(yè)中有著重要的用途。在開采石油時，將田箐膠加入壓裂液中，可提高油井噴油量幾倍至十幾倍。在食品方面主要用于冰淇淋、蛋糕預混合粉、方便面、調(diào)味料、飲料、水產(chǎn)品及畜產(chǎn)品、果凍等。