【植物形態】二年生草本，高40～90厘米，無毛或稍有柔毛；主根直徑5～8毫米，灰黃色。莖直立，上部多分枝，稍帶粉霜。莖生葉矩圓狀橢圓形，有柄。莖生葉矩圓形呈矩圓披針形，長5～7厘米，寬1～2厘米，先端鈍，基部箭形，半抱莖，全緣或有不明顯鋸齒?；ㄐ驈涂偁?；花黃色，直徑3～4毫米。短角果矩圓形，扁平，邊緣有翅，長約1.3厘米，寬約4毫米，紫色，無毛，有短尖，基部漸狹。種子一個，橢圓形，長3毫米，褐色。

【產地分布】主產于河北、江蘇、安徽等地。

食品添加劑：板藍根提取物可用于食品加工中的防腐劑、抗氧化劑、色素等方面。用量一般為每公斤食品添加0.1-0.5克。

板藍根提取物

規格:比例濃縮粉

外觀:棕色粉末,特殊味道

檢測方法:TLC鑒別

板藍根提取物來源:十字花科植物菘藍的干燥根。