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特性：一般為均勻一致的棕色粉末，香味，無結塊現象，無雜質。具有濃郁的香氣，氣味芳香，有辛溫之性，略帶辛辣味和些許甜味。

應用領域：適用于多種烹飪方式，如拌、熗、炒、爆、燒、燴等。可用于肉類預處理，每 500g 生肉添加 2-3g 粉末揉搓腌制，能提升香氣；炒制菌菇類食材時，起鍋前撒入 0.5g 可提鮮；煲制骨湯時加入 1g，能中和油膩感。

儲存方法：應置于避光干燥處保存。

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