不溶性糖精（Saccharin）是一種化學物質，其CAS號為81-07-2，分子式為C?H?NO?S，分子量為183.18。其外觀為白色晶體或粉末，無臭或稍有香氣。
用法用量：
電鍍工藝中添加量通常為 0.1-1g/L；
苦味劑使用時按需求調整濃度，一般添加量為 0.01%-0.1%（按產品質量計）。
用法用量：直接使用時需按國家標準（如 GB 2760-2024）控制用量，不同食品中參考糖精鈉（例：醬菜中大使用量以糖精鈉計為 0.15g/kg），使用時需考慮其溶解性對工藝的影響，通常需溶解于熱水或堿性條件下添加。
