分子式：C38H60O18（此分子式代表甜菊糖苷的主要成分之一，甜菊糖本身可能包含多種成分，因此整體分子式會有所不同，但此分子式常用于指代其主要甜味成分）

甜菊糖，又稱甜菊糖苷，是一種從甜葉菊（Stevia rebaudiana）植物中提取的天然甜味劑。它具有高甜度、低熱量、穩定性好等特點，是近年來廣泛使用的低熱量甜味劑之一。

應用：甜菊糖廣泛應用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等多種食品中。由于甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時，可以提高甜度并改善口味，因此它常被用作無糖或低糖食品的甜味增強劑。

甜菊糖用法用量：甜菊糖在食品中的具體添加量應根據產品的特性和需求來確定，并遵循相關的法規和標準甜菊糖。

一般來說，為了保持產品的口感和甜度，同時避免過量攝入，應適量添加甜菊糖。例如，在飲料中，甜菊糖的添加量通常為0.03%~0.1%，具體取決于飲料的類型和味道需求。

甜菊糖應用：甜菊糖在工業領域的應用相對有限，但可能作為某些化學反應的原料或中間體，參與到各種工業過程中。