蘋果酸廠家 蘋果酸生產廠家 蘋果酸價格 食品級蘋果酸 飼料級蘋果酸 蘋果酸用途 工業級蘋果酸

性狀

蘋果酸為白色結晶或無色結晶性粉末。無臭，無味，難溶于水。是生物體可以利用的形式，它常配以復合氨基酸中，以提高氨基酸的利用率。蘋果酸鉀是良好的鉀補充劑，它能保持人體的水分平衡，具有食鹽的1/3咸味，可作代食鹽食用。

三、用途

1)萃取法將未成熟的蘋果、葡萄、桃等的果汁煮沸，加入石灰水，生成鈣鹽沉淀，然后再經處理生成游離蘋果酸。

(2)合成法將苯催化氧化，得到馬來酸和富馬酸，然后在高溫和加壓下水合。水合反應的條件通常是在180—220'C和1．4一1．8MPa壓力下反應3—5h。反應生成物主要是蘋果酸和少量反丁烯二酸，調節蘋果酸在40~C的含量為40%并使溶液冷卻到約15'C，過濾分離反丁烯二酸晶體，母液濃縮，離心分離固體，得粗蘋果酸，再經精制結晶得成品。

(3)發酵法從反丁烯二酸利用生物酶發酵生產左旋蘋果酸。