豆制品消泡劑作用 豆制品消泡劑用量添加量
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品。
中國是大豆的故鄉,中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是早研發生產豆制品的國家。豆制品種類繁多,豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆漿、豆漿粉、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品、及其制品、大豆棒、大豆冷凍素食等。發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。
而豆制品的制作過程中有兩個重要環節煮漿和磨漿過程,這兩個環節中會產生大量的泡沫,泡沫的存在會影響豆制品的后續生產,所以消泡會刻不容緩,因此需要使用消泡劑進行消泡。
產品應用領域
乳品飲料類:奶粉、液態奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
食品類:餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果類
飼料類:作為飼料添加劑替代
包裝儲運:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
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