文萊膠

一、簡介

中文名稱:文萊膠

中文同義詞:威蘭膠;定優膠;維綸膠;文萊膠;干粉添加劑用文萊膠;工業混凝土用文萊膠;工業級文萊膠;混凝土外加劑用文萊膠

英文名稱:WELANGUM

英文同義詞:WELANGUM;welan;Biozan;KelcoCrete;Fixedgel;weilanjiao;weilangjiao;Wenlaixiao

CAS號:96949-22-3

文萊膠是產堿桿菌Alcaligenessp的代謝多糖。文萊膠的結構與結冷膠類似，但是在與葡萄糖醛酸及鼠李糖相連的葡萄糖殘基的C3位上連接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支鏈，連接鼠李糖的幾率占2/3；此外，約有半數的四糖片段上帶有乙酰基及甘油基團。文萊膠中含有2.87.5乙酰基，11.614.9的葡萄糖醛酸。

文萊膠的應用

二、性狀

白色至淡褐色粉末。 極易溶于冷水和溫水，低濃度時為黏稠狀水溶液。 該水溶液在低濃度時具有良好的懸浮穩定性。 水溶液的黏度在一定程度上受溫度的影響。 與鹽類有優良的相容性。 在廣泛的pH值范圍內水溶液的黏度相當穩定。 其主要組成為由D-葡萄糖、L-鼠李糖和D-半乳糖等所組成的水溶性多糖。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。