組氨酸鹽酸鹽
一、簡介
L-組氨酸鹽酸鹽
外文名:L-histidine dihydrochloride
分子式:C6H10ClN3O2
分子量:191.6155
二、性狀
L-組氨酸鹽酸鹽白色結晶狀物質;易溶于水,水溶液呈酸性,不溶于乙迷和氯仿;分解點為245℃;比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml,H2O中);[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml,6 mol/L HCl)。
三、用途
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
煙草制品:可代替甘油作的加香、防凍保濕劑。
化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等
增味劑;在面包制造中,添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007規定可用作食品用香料。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。
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