聚甘油脂肪酸酯廠家 聚甘油脂肪酸酯價格 聚甘油脂肪酸酯用量
1.簡介聚甘油脂肪酸酯是一種性能優(yōu)良的新型非離子表面活性劑，由于它們具有著良好的乳化、分散、潤濕、穩(wěn)定等多重表面性能，應(yīng)用領(lǐng)域十分Chemicalbook廣泛。尤其在食品行業(yè)中，食品衛(wèi)生安全越來越受到人們關(guān)注的今天，開發(fā)、環(huán)保型表面活性劑成為食品助劑研究領(lǐng)域中的重要內(nèi)容，
2.性狀 色澤為白色到米黃色或褐色；呈油脂味到微甜味；加熱時可分散于水中；水解敏感性小具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性，抗酸；在含鹽量較高環(huán)境時也有很好的乳化性；常用聚甘油酯的碘值范圍為1~75，皂化值范圍為68~180；聚甘油酯中Chemicalbook的聚甘油的聚合程度越高，脂肪酸的鏈長越短，酯化程度越低，則親水性越強(qiáng)，反之親油性越強(qiáng)；食品級聚甘油酯的HLB值范圍大約為2~16，是HLB值寬的乳化劑之一；與單甘酯等其它乳化劑復(fù)配時，具有良好協(xié)同增效作用。
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