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板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種栗樹的的果實(shí)都可以食用；單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅(jiān)果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個(gè)總苞內(nèi)有1-7個(gè)堅(jiān)果。花期5~6月；果熟期9~10月。
喜愛陽光，光照不足引起枝條枯死或不結(jié)果實(shí)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜肥沃溫板栗潤、排水良好的砂質(zhì)或磔質(zhì)壤土，對(duì)有害氣體抗性強(qiáng)。忌積水，忌土壤粘重。深根性，根系發(fā)達(dá)，萌芽力強(qiáng)，耐修剪，蟲害較多。另外，其品種耐寒、耐旱。壽命長達(dá)300年。
板栗品種介紹
1、華豐板栗： 山東省果樹研究所從野雜12(野板栗×板栗)×板栗的雜交后代中選育的新品種。樹冠較開張，呈圓頭形。總苞橢圓形，重40g左右，平均含堅(jiān)果2.9個(gè)，單粒重8g左右，出實(shí)率56％。9月中旬成熟。堅(jiān)果大小整齊、美觀果肉細(xì)糯香甜，含水46.92％，糖19.66％，淀粉42.29％，脂肪3.33％，蛋白質(zhì)8.5％。適于炒食，耐貯藏。幼樹生長旺盛，雌花形成容易，1—2年生苗定植后當(dāng)年嫁接，次年即可結(jié)果，接后2—4年平均每頃2674．5kg ，第7年6405kg，3—7年平均4650kg。
2、華光板栗： 山東省果樹研究所以野條12×板栗雜交育成。樹冠呈圓頭形。總苞橢圓形，重43g，平均含堅(jiān)果近3個(gè)，平均單粒重8.2g，出實(shí)率55％。9月中旬成熟。堅(jiān)果大小整齊、光亮，果肉細(xì)糯香甜，含水45.73％，糖20.1％，淀粉48.95％，脂肪3.35％，蛋白質(zhì)8％。適于炒食，耐貯藏。幼樹生長旺盛，大量結(jié)果后生長勢緩和，結(jié)果枝粗壯，雌花形成容易，結(jié)果早，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。苗砧嫁接后第3年平均每公頃產(chǎn)量2506kg，第7年5055kg，3— 7年平均4080kg。
3、石豐板栗： 山東省海陽縣從實(shí)生栗中選出。樹姿較開張，呈圓形，結(jié)果母枝長而粗壯。總苞扁橢圓形，重53g，單粒重9.2g，9月下旬成熟。堅(jiān)果紅褐色，整齊美觀，果肉細(xì)糯香甜，含水54.3％，糖15.8％，淀粉63.3％，脂肪3.3％，蛋白質(zhì)10.1％。較耐貯藏。樹勢穩(wěn)定，冠內(nèi)結(jié)果能力強(qiáng)。樹體較矮小，適宜密植，早果豐產(chǎn)性好。抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣。
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板栗可用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃、的果品。
另據(jù)悉，江蘇無錫檢驗(yàn)檢疫局工作人員近日從一位入境旅客的行李箱中亦發(fā)現(xiàn)了903g蘋果，現(xiàn)場檢疫人員按規(guī)定予以截留，并送無錫局植物檢疫實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。”重慶保稅港區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)外媒報(bào)道，新西蘭房地產(chǎn)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，在截至11月的過去3個(gè)月里，農(nóng)場銷售同比長7.4%，共有447個(gè)奶牛場出售。據(jù)悉，阿根廷紅蝦陸凍季節(jié)已經(jīng)于近期開始了。 據(jù)介紹，這個(gè)關(guān)鍵的采摘“”是用食品級(jí)別塑料制成的，其柔韌度與的材料相當(dāng)，也易于清洗。
