今天我們跟著八百秀才小編來了解一下鳳凰單叢的歷史吧，了解一下為何鳳凰單叢會被稱為鳥嘴茶。
鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區當地的特產。也是國家地理標志產品。出產于鳳凰山。為什么會有鳥嘴茶這個別稱呢？是因為相傳在南宋，宋代末代帝王趙昺，在南逃的路上，經過了當地的烏崠山。感覺口渴難耐，山民給小皇帝獻茶湯，小皇帝飲后覺得非常舒服，生津止渴。賜名宋茶，后世稱宋種。因為這件事，民間衍生出一段傳說，鳳凰山的鳳凰鳥知道小皇帝口渴，用鳥嘴銜著單叢茶枝，投入皇帝的碗中，皇帝喝后神清氣爽。故有鳥嘴茶的別稱！
八百秀才大師系列宋種單叢
以上就是鳳凰單叢為什么會被稱為鳥嘴茶的典故了。
從文中，我們也可以看出，鳳凰單叢喝下去是生津止渴的。鳳凰單叢成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
今天關于鳳凰單叢的介紹就講那么多先了，后續小編還會給小伙伴們帶來更多關于鳳凰單叢的資訊。

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