合肥爆爆椒餐飲管理服務有限公司前身是劉氏火鍋傳人1986年創建的七星椒火鍋店，歷經國內火鍋餐飲興興衰衰幾十年，一直秉承穩健的發展策略，在保持傳統火鍋口味的基礎上，不斷尋求突破。2003年融合川皖風味自主研發以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。在嚴格執《商業特許經營管理條例》的基礎上，合肥“爆爆椒”鄭重推出全國連鎖加盟方案，竭誠期待與各地對火鍋餐飲有興趣的有識之士共同打造一個具有中國傳統文化特色的餐飲連鎖企業。