山東省聚源斗雞養殖繁育基地（斗雞養殖協會）成立于1999年，位于中國斗雞的始源地：飼養斗雞的歷史距今有2800年的歷史是中國乃世界上早飼養斗雞的地方。 本基地開發的魯西斗雞是一種高蛋白、低脂肪的珍禽品種，具有較高的營養價值，是餐桌上的美味佳肴據中國農大科學測定，斗雞肉脂肪含量少，瘦肉率高，肉質鮮美細膩，具有濃郁的特色，有、滋補強身的功效，特別是在研究中還發現，斗雞中所含ATP酶是普通雞的三十倍，通過三羧酸循環瞬間釋放大量的能量，從而揭開了斗雞英勇善戰，愈斗愈猛持久性強的奧秘，同時也發現人食用之后帶來的意想不到的美妙佳境，增強了力，產生了用之不完的戰斗力。因此是當代理想的食療佳品。另據測定，成年斗雞平均屠宰率為93%，半凈膛率 87.15%，全凈膛率 76.55%，胸肌率 17.85%，腿肌率 28.35%，其肉質中各種氨基酸和微量元素含量均同等飼養條件下其它雞種。所以稱之為“雞中”“斗雞中戰斗雞”；雞肉中的珍品等美譽；消費者身份的象征，男人中的金品 地 址： 山東省斗雞養殖基地負責人 ：王菲