黔門酒業的釀酒技術由貴州省民間釀酒大師王正賢先生親自研發指導釀造、調制，所有酒體都以三年和五年以上的陳年基礎酒和年份老酒調制而成，生產過程中不添加任何添加劑和物質，嚴格遵循酒調酒、酒勾酒的技術，所釀酒品具有典型的“醬香、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點，廣受消費者親睞。 酒廠成立于1979年，老廠區占地面積2萬多平方米，是茅臺鎮早的一家集醬香型原酒生產和銷售為一體的大型規模以上民營釀酒企業。老廠區年生產醬香型白酒能力達2000噸，常年儲藏老酒規模達到3000噸以上；新廠區（白酒工業園區）占地面積24萬多平方米（365.2畝），一期工程基本完工，計劃在2017年內實現年產醬香型白酒6000噸的產能，將成為的仁懷市。 ? 公司先后榮獲省、市級 “納稅單位”、“重合同守信用單位”、“標準化單位”、“綠色環保單位”、“非公有制企業單位”等殊榮。公司還自有本地糯高粱種植基地兩萬余畝，種植無農藥、無化肥的本地有機紅纓子高粱，確保了釀酒原料的“綠色、生態、有機”，在2014年榮獲“中國產品”認證。