粥全周道”諧音“周全周到”，“想在您前面，做到您心里”，用真心做好每道菜細心推敲和蘊藏家的感覺，用真誠服務每一天來詮釋屬于每一個人的自家餐廳，用自家的廚房的標準來傳承媽媽的味道，將溫馨的回憶、和可口的美味奉獻給大家...... 肖玉波先生從小熱衷于餐飲，深知餐飲消費不再是傳統的單一滿足生理需求的消費，而是一種具有個性化設計的、滿足特殊心理需求的體驗式消費。顧客在就餐不單單滿足了生理需求，解決饑餓問題，更重要的是為了滿足心理需求和社會歸屬感需求。餐廳不僅要為顧客提供美味佳肴，滿足顧客的感覺，而且還要提供體驗式服務，以滿足顧客的視覺、聽覺、觸覺和嗅覺。 粥鴻緣餐飲理念：一絲一縷當思物力維艱，一粥一飯當思來之不易。 隨著人們生活水平的提高，人們對口味的要求也越來越高，傳統菜式已不能滿足人們的口腹之欲，于是，肖玉波先生結合傳統菜品做法，從原料、制法到用具上，都發生了很大的變化。在味型上，菜品廣泛用川、粵、閩的復合調味料與川菜的烹調方法相結合，同時粥鴻緣菜系把許多海鮮也列入其中了，所以不僅使原料品種更加豐富，而且還提高了粥鴻緣菜的口味和多樣性。做法上，粥全周道菜品炒、小煎、干燒、干煸工藝，急火快翻，一氣呵成，注重菜品的鮮嫩；清鮮醇濃并重，以清鮮為主，保持魚香、麻辣的特色，又有主次之分和輕重之別；充分發掘、利用天府之國調味品的優勢，使味型變化更為精細，令粥全周道菜更符合消費者日益增加的口味。 董事長肖玉波簡介： 出生于河南省開封市蘭考縣，16歲從廚，走遍大江南北，拜訪各地名廚，潛心學藝。2004年應中央電視臺邀請，參加全國“滿漢全席”，榮獲擂主。 2008年，在首屆上海國際美食節評選活動中榮獲佳人氣獎。 2009年，被鄭州人民廣播電視臺都市廣播FM91.2《吃在鄭州》推介為榮譽美食顧問。 2010年，被河南省總工會授予五一勞動獎章。 2009年，獲得漯河杯河南省第二屆豫菜品牌大賽河南烹飪新秀獻藝賽金獎 2009年，在河南省旅行行業技能競賽中獲得金獎 2008年，被中華名廚編輯授予“中華名廚”榮譽稱號 2004年，在全國烹飪電視擂臺賽中參賽菜品“印花碩果”獲得菜 2004年，在全國烹飪電視擂臺賽中參賽菜品“八卦雙燕”獲得菜 2009年，被中華烹飪協會聘請為“味道2009”青年名廚烹飪大賽評審