佛山自古便是五金之鄉、藝術之鄉，更是中國傳統調味產業的發祥地。由于地處珠三角，北回歸線橫貫東西，氣候溫暖，陽光充沛，兼之水路交通便利，商賈往來頻繁，早在清代中葉乾隆時期，佛山就已領全國風氣之先，催生出傳統的釀造業“佛山古醬園”。