一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質期內的干凈，新鮮和安全是包裝袋的首要功能。

封裝入同一個包裝同一種類的小物件塞入一個包裝里是節省體積的好方法。粉末和顆粒狀物體則需要封裝起來傳達信息包裝與標簽告訴人們包裝或食物如何使用，運輸，回收或處理。

安全包裝可以在減少運輸安全風險中發揮重要的作用。包裝袋還可以避免食物歸到其它商品中去。食品包裝還能降低食物被偷吃的可能。一些食品包裝很牢固而且有防偽標識，作用是保護商家的利益免受損失。

按外形分類：背心袋，直筒袋，立體袋，方底袋。封口袋，膠條袋，異形袋等。塑料包裝袋包括塑料編織袋和塑料薄膜袋。前者具有重量輕、強度高、耐腐蝕等特點，加入塑料薄膜內襯后，則可防潮防濕；輕型袋載重量在2.5kg以下，中型袋載重量在25-50kg，重型袋載重50-100kg。

按生產原料分類：高壓聚乙烯塑料袋，低壓聚乙烯塑料袋，聚丙烯塑料袋，聚氯乙烯塑料袋等。按外形分類：背心袋，直筒袋，立體袋，方底袋。封口袋，膠條袋，異形袋等。
把各種不同特性的材料復合在一起，以改進包裝材料的透氣性、透濕性、耐油性、耐水性、耐藥品性，使其發揮防蟲、防塵、防微生物、對光、香、臭等氣味的隔絕性，以及耐熱、耐寒、耐沖擊具有更好的機械強度和加工適用性能，并有良好的印刷及裝飾效果。
按包裝的形式分類：三邊封、陰陽袋、中封、枕型袋、五邊封袋、八邊封袋、自立袋、拉鏈袋、吸管袋、卷材、蓋材等按功能分類：高陰隔膜袋、蒸煮膜袋、抗靜電膜袋、抗菌膜袋、防霧膜袋、真空袋、抗化學膜袋、除氧包裝膜袋、氣調包裝膜袋等
按材質分類為：鐳射鍍鋁膜復紙材料、鐳射轉移紙材料、紙復合材料、鋁復合材料、塑料復合材料、織物復合材料等。復合軟包裝材料終要制成各種包裝袋才可以使用。