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安琪無鋁油條膨松劑無鋁復合蛋糕油烘焙泡打粉

更新時間：2024-05-15 信息編號：110708586
安琪無鋁油條膨松劑無鋁復合蛋糕油烘焙泡打粉
￥85≥ 5箱

  • 85.00 元

  • 湖北宜昌

  • 食品級油條膨松劑

  • 安琪無鋁油條膨松劑,無鋁復合蛋糕油,山東烘焙泡打粉

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詳情介紹

安琪無鋁油條膨松劑無鋁復合蛋糕油烘焙泡打粉

產品別名
安琪無鋁油條膨松劑,無鋁復合蛋糕油,山東烘焙泡打粉
面向地區
品牌
湖北宜昌
型號
食品級油條膨松劑
有效物質含量
30%
執行標準
歐標
類別
食品蓬松劑
主要原料
食品蓬松劑
包裝
袋裝
名稱
油條膨松劑
型號 油條膨松劑 類別 食品蓬松劑 有效物質含量 3（％）
主要用途 油條

【產品名稱】安琪 新型無鋁油條膨松劑
【規 格】1*250g 整件：1*20包*250g

【 保質期】：12個月
【生產日期】：新批次
【用法用量】按面粉用量的2-3％添加，添加量不得超過5%
【產品特點】
1、 安全放心：不含明礬，杜絕鋁害，不產生氨氣等刺激性氣體。
2、 節約成本：成本適中，每根油條只增加2分錢。
3、省力省事省時間：可使用機械和面，起發時間短，只要2小時就可以進行炸制，操作簡單、
方便、快捷。
4、油耗低：比傳統的油條低3-4個百分點。
本產品是安琪公司專為解決傳統方法制作油條“鋁害”而研制，是一種新型、無鋁的油條膨松劑
，所有
配料均符合GB2760-2007的規定，使用方便。
【適用范圍】適用于淀粉質和糖質原料發酵。適用于：油條等油炸蓬松食品。
具有耐高溫（耐受38-42℃）、耐酸（ＰＨ2.5）、耐乙醇（１３％）、耐濃糖（６０％）等特點。
適合于谷物,薯類,植物塊莖等淀粉質原料的酒精及蒸餾酒發酵。

【貯藏方法】密封、置陰涼干燥處
【產品標準號】Q/YB.J02.151
【食品衛生許可證號】鄂衛食字第420501 000347號
【生產許可證號】XK13-217-00922號
【產 地】湖北 宜昌
油條配方：
面粉1000克、鹽13-16克、糖12克、安琪油條膨松劑20-30克、水600--630克
油條工藝：
1、稱料：按比例稱量好各種原料；
2、和面：和面的方式和傳統油條和面的方式一樣，采用傳統的揣面疊面法，這樣和制的面團炸制
的油條組織好，呈蝴蝶形狀。如果和面量特別大可以采用機器和面加手工和面，先機器和面成團再
采用揣面跌面法。
3、靜置：將面團蓋上薄膜，在36-40攝氏度（夏天可在常溫下放置）的環境中放置1.5-2.5小時左
右。夏季建議其晚上和面，將和好、分割好的面團直接放到冰箱或冰柜冷藏，溫度4-8℃，也可以
將和好、分割好的面團靜置1-2小時，然后放到冰箱或冰柜冷藏，溫度0-4℃.早上起來拿出來稍微
松弛一下即可進行操作。冬季室溫下放置4~5小時左右；
4、成型：制作成油條胚型；
5、油炸：油溫180-200攝氏度，炸制3到5分鐘至表面呈金黃色即可。

市中區榮盛化工產品商行 9年

  • 葡萄糖 葡萄糖酸鈉,麥芽糊精 檸檬酸鈉
  • 山東省棗莊市市中區孟莊鎮寺山子

———— 認證資質 ————

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