釀酒酵母
英文名稱：Saccharomyces cerevisiae
釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，又稱面包酵母或出芽酵母。釀酒酵母是與人類關系廣泛的一種酵母，不僅因為傳統上它用于制作面包和饅頭等食品及釀酒，在現代分子和細胞生物學中用作真核模式生物，其作用相當于原核的模式生物大腸桿菌。釀酒酵母是發酵中常用的生物種類。釀酒酵母的細胞為球形或者卵形，直徑5–10μm。其繁殖的方法為出芽生殖。
性狀：淡黃至黃棕色顆粒或條狀，具有酵母的特別氣味，無腐敗，無異臭味，無肉眼可見異物。活細胞數：200億個/克
應用：適用于玉米、大米、木薯、高粱等糖化醪以及糖蜜等原料的酒精、白酒、燃料乙醇的發酵。可應用于酒精、白酒、黃酒、果酒、大曲酒及麩曲白酒等釀酒生產中，具有簡化工藝、減少投資、降低成本、提益的特優點，受到很多國內外客戶的青睞和推崇。
產品包裝:1kg/鋁箔袋；5kg/鋁箔袋
儲存條件:陰涼、干燥、避光、避高溫處
有 效 期:12個月

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