燴面粉改良劑作用及特點：

1． 很好的改善了面團的操作性，解決了面胚耐放性和容易拉制之間的矛盾。
2． 增強面團的持水性，使燴面（扯面）在加工過程中不龜裂，不斷條。
3． 使產品耐煮性增強，表面光潔，口感筋道、爽滑。
4． 降低由于原糧變動所帶來的面粉品質波動，使面團更加穩定。

【德信主營產品】
面粉類：饅頭粉、水包粉、面條粉、燴面（扯面）粉、拉面粉、餃子粉、油條粉、面包粉、漢堡粉、薩琪瑪粉、糕點粉、餅干粉等粉改良劑、硬脂酰乳酸鈣（CSL）。
速凍食品類：速凍餃子皮、速凍湯圓、芝麻球、手抓餅、冷凍面團等改良劑，素餡、肉餡抱團劑
復配酸度調節膨松劑類：油條、芝麻球、烘焙。
其他食品類：油條西施、饅頭營養物、爽滑筋、面包改良劑（手撕面包、口袋面包）、蛋糕改良劑（輕油、重油、蒸蛋糕、三明治、磨堡）。
添加量劑使用方法：

添加量為面粉的0.08%-0.15%
適用于燴面、扯面、拉條，直接與面粉混合均勻即可。

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