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果膠蘋果果膠生產廠家,蘋果果膠報價

更新時間:2024-07-23 信息編號:127890244
果膠蘋果果膠生產廠家,蘋果果膠報價
901-9千克
8510-24千克
80≥ 25千克
  • 90.00 元

  • 豐味

  • 25kg/包

  • 蘋果果膠,食品級蘋果果膠,蘋果果膠價格,蘋果果膠生產廠家

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詳情介紹

果膠蘋果果膠生產廠家,蘋果果膠報價

產品別名
食品級蘋果果膠,蘋果果膠價格,蘋果果膠生產廠家,蘋果果膠應用范圍
面向地區
品牌
豐味
規格
25kg/包
主要用途
增稠劑
包裝
25kg
有效物質含量
99%
級別
食品級
香型
CAS
見產品
執行標準
國標
主要有效成分
蘋果果膠
【產品簡介】
一、概念詳解:
中文名稱:蘋果果膠 CAS號:有
產品別名:蘋果果膠 型號:食品級
執行標準:國標 含量:99%
有效成分:蘋果果膠 規格:1*25kg

性質:蘋果果膠為白色至稍帶黃褐色無定形粉狀物,無嗅或稍有氣味。
二、用途:

果膠通常為白色至淡黃色粉末,,在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑。
三、用法歸納:

蘋果果膠用途,用量參考
1、蘋果果膠在果醬、果子凍、果凍中:起膠凝作用,成品細膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,果膠用量參考:0.3%-0.6%。
2、蘋果果膠在棒冰、冰淇淋中:起乳化穩定作用,成品口感細膩,滑爽。果膠用量參考:0.1%-0.2%
3、蘋果果膠在酸奶,乳酸菌,果汁中: 起穩定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風味,果膠用量參考:0.1%-0.3%
4、蘋果果膠在熔烤食品中:提高面團的特氣性,增強口感。延長保質期,果膠用量參考:面粉量的0.3%-0.8%
果膠軟糖,使軟糖晶瑩透明,富有彈性,不粘牙,酸甜可口。
果膠參考用量,1.5%-2.5%。
果膠使用方法:將果膠和3-4倍白細糖粉混和,攪拌下加入80℃純凈水中(水中含有0.7%檸檬酸+檸檬酸鈉,PH=4),溶解濃液3%-6%,然后加入糖和各種配料,后加入檸檬酸調PH=3。~3.6,然后注模。

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