產品名稱： L-天門冬氨酸鈉
CAS： 3792-50-5
標準： 企業標準
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 98.5%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25kg/紙板桶 可拆分
成份： 氫氧化鈉、左旋天冬酸
理化屬性： 無色至白色柱狀結晶，或白色結晶性粉末。味清淡，味覺閾值0.16%。熔點140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇
類別： 天然食品
行業： 食品
領域： 防腐保鮮
下延產品： 各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等
運用： 廣泛用于食品行業的保鮮劑、防腐劑，可代替味精；
用法用量： 日本(1998)：飲料0.1%～0.5%；甜味劑5.0%～15.0%；魚糕0.1%～0.5%；紅腸0.1%～0.3%；肉汁湯料0.5%～1.0%；咖喱乳酪面粉糊0.3%～0.5%，醬油0.1%～0.4%，醋0.5%～1.0%；五香紫菜調味液1．0%～2.0%；魚罐頭0.1%～0.5%。

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