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食品級阿斯巴甜廠家甜味劑阿斯巴甜價格

更新時間：2024-07-29 信息編號：135860767
食品級阿斯巴甜廠家甜味劑阿斯巴甜價格
￥1001-24千克
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  • 豐味

  • 食用甜味劑

  • 食品級阿斯巴甜,阿斯巴甜價格,阿斯巴甜規(guī)格,阿斯巴甜cas號

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食品級阿斯巴甜廠家甜味劑阿斯巴甜價格

產(chǎn)品別名
食品級阿斯巴甜,阿斯巴甜價格,阿斯巴甜生產(chǎn)廠家,阿斯巴甜規(guī)格
面向地區(qū)
品牌
豐味
用途
食用甜味劑
PH值
4.5-6.0
CAS
阿斯巴甜
有效物質(zhì)含量
99
英文名
阿斯巴甜
外觀
粉末
性質(zhì)
粉末
名稱
阿斯巴甜
供貨方式
現(xiàn)貨
別名/化學(xué)名
阿斯巴甜
食品級阿斯巴甜廠家 甜味劑阿斯巴甜價格
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性質(zhì)
阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩(wěn)定性主要由pH值決定。在室溫下，當(dāng)pH值為4.3時為穩(wěn)定，半衰期約為300天。當(dāng)pH值為7的環(huán)境下，其半衰期則僅有數(shù)天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩(wěn)定。但當(dāng)需要較長保存期，像是自動飲料機的糖漿。阿斯巴甜會和其他較為穩(wěn)定的甜味劑混合使用，例如糖精。用于粉狀沖泡飲料時，阿斯巴甜的氨基會和某些香料化合物上的醛基進行梅勒反應(yīng)，導(dǎo)致同時失去甜味和香味。可以縮醛來保護醛基避免此狀況發(fā)生。
阿斯巴甜的特性
（1）1981年經(jīng)美國FDA批準用于干撒食品、1983年允許配制軟飲料后在全球100余個國家和地區(qū)被批準使用，甜度為蔗糖的200倍。

（2）甜味，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達到希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量并不會造成齲齒

（3）與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感

（4）與香精混合，具有的增效性，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。

（5）蛋白質(zhì)成分，可被人體自然吸收分解
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