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刺槐豆膠生產廠家刺槐豆膠價格

更新時間：2024-08-07 信息編號：141387858
刺槐豆膠生產廠家刺槐豆膠價格
￥1001-24千克
￥95≥ 25千克

  • 100.00 元

  • 豐味

  • 25kg/包

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詳情介紹

刺槐豆膠生產廠家刺槐豆膠價格

產品別名
刺槐豆膠,刺槐豆膠價格,刺槐豆膠規格,刺槐豆膠使用方法
面向地區
品牌
豐味
規格
25kg/包
主要用途
增稠劑
包裝
25kg
有效物質含量
99%
級別
食品級
香型
無
CAS
刺槐豆膠
執行標準
國標
主要有效成分
刺槐豆膠
河北豐味生物科技有限公司
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【產品簡介】

中文名：刺槐豆膠
外文名：locust bean gum
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。



【產品用途】
在食品工業上，刺槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、乳化劑、穩定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。
1、刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。 .
2、刺槐豆膠海藻膠復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。
3、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑，用量0.1-0.2%。
4、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑，增進口感以及防止冰晶形成。
5、刺槐豆膠用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用，增加產量并增進涂布效果 (用量為0.2-0.6%)。
6、刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性。
7、刺槐豆膠用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產量和延長貨架時間。
8、刺槐豆膠用于面制品以控制面團的吸水效果，改進面團特性及品質，延長老化時間。


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河北豐味生物科技有限公司 9年

  • 甜味劑,增稠劑,營養強化劑,防腐劑
  • 河北石家莊市橋西區

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