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半胱氨酸工業(yè)級L-半胱氨酸價格l-半胱氨酸生產(chǎn)廠家

更新時間:2025-06-17 信息編號:148793964
半胱氨酸工業(yè)級L-半胱氨酸價格l-半胱氨酸生產(chǎn)廠家
801-24千克
75≥ 25千克
  • 80.00 元

  • 河北

  • l-半胱氨酸

  • 食品級l-半胱氨酸,批發(fā)l-半胱氨酸,零售l-半胱氨酸,營養(yǎng)強化劑l-半胱氨酸

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半胱氨酸工業(yè)級L-半胱氨酸價格l-半胱氨酸生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品別名
l-半胱氨酸價格,l-半胱氨酸生產(chǎn)廠家,批發(fā)l-半胱氨酸,零售l-半胱氨酸
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
河北
主要營養(yǎng)成分
l-半胱氨酸
型號
25kg*1
保質(zhì)期
24
有效物質(zhì)含量
99
半胱氨酸 工業(yè)級L-半胱氨酸價格 l-半胱氨酸生產(chǎn)廠家
河北豐味生物科技有限公司
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【產(chǎn)品簡介】
中文名稱:半胱氨酸
中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH,
分子量:121.15
水中溶解度:277.433g/L(25℃,水)

溶解性:溶于稀無機酸和堿性溶液,不易溶于水,難溶于乙醇,不溶于醚和氯仿。

半胱氨酸在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。
【產(chǎn)品用途】
主要用于食品、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。


此外,半胱氨酸在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混 合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產(chǎn)肉味香精所的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域.


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