魚蝦養殖，肥水也是一項極其重要的工作，都說養魚先養水，沒有健康適宜的水環境，飼料再營養全面，管理再用心都不可能獲得很好的養殖效益。很多養殖戶給魚塘快速肥水都會選擇直接使用各類等動物糞便投放魚塘肥水。
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糞便肥水也會帶來很大的弊端，需要發酵處理后才可以使用，不然容易引起水質問題。糞便發酵一是可將糞便中細菌殺死掉。另外發酵釋放糞便中物質，防止造成對水質的危害。發酵后的糞便已成為一種安全快速有效的肥水產品。
新塘放苗前肥水方法：
1、無機肥（化肥）是產品，肥水雖快，但持續時間較短；
有機肥屬長效產品，肥水雖慢，但持續時間較長。二者相互合理結合起來使用可達到即快又穩定的良好肥水效果。
2、使用無機肥時要根據光照情況，每次少量多次施肥。天氣晴朗光照時間長多施，反之少施多次。一定要注意，陰雨天施肥后大量的肥沉入池底，有可能使"青苔"大量繁殖，肥水不成反而起到反作用。
3、魚塘中基肥量要足，考慮到池塘中已有營養物質（如淤泥，微量元素之類）及所施基肥營養結構與數量，底泥多時少施，底泥少或者新塘要適當多施。
4、放苗后施追肥宜少量多次，少用、慎用尿素等氮肥，否則氨氮含量有可能增高，盡可能多使用微生物益生菌，促進魚塘有益菌大量繁殖，來分解池塘淤泥動物死體等做為營養物質。
投喂糞便時應掌握以下幾點：
1、掌握少量多次的投喂原則，魚吃多少投喂多少。
2、夏季投喂糞便時，好搭配投喂水草。因為炎熱的夏天，草魚、鳊魚喜歡攝食涼性水草，有利于草魚、鳊魚的生長。
3、用糞便喂魚，一般池水呈酸性，用生石灰調節水質，使池水保持中性。一般每隔20-30天，每畝水面每米水深用15㎏生石灰化漿潑灑一次，既能殺蟲滅菌防病，又能改善水質，使池水保持肥、活、嫩、爽，促進魚快速生長。
4、如果池水過肥。可定期灌排水，改善池水濃度。
欣圣源水產EM菌用法用量：
直接潑灑水中用于調節水質、降解亞硝酸鹽、降低氨氮含量、降低PH值、發酵有機肥、池底改良、提高溶氧量、殺菌消毒等。
以3畝水面為例：將欣圣源水產菌液10公斤用水稀釋50倍以后，均勻潑灑在水面即可，也可在投放餌料時候，按上述比例將菌液與餌料均勻混合后，一起投放。使用周期一般為每月2-3次為宜。一般為晴天上午投放。也可以使用欣圣源水產EM菌菌液直接拌餌料投放魚塘飼喂。
使用欣圣源水產EM菌改善水質后的好處：
1.減少病原微生物和不良藻類；明顯增強養殖對象(如魚、蝦、蟹、海參、蛙、貝類)的力和抗病性，降低發病率，提高幼苗成活率。
2、水面浮游動物、有益藻類增多，特別是紅蟲不斷增多。
3.穩定和改善水質，促進殘餌及其它飄浮有機物的分解、降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質，增加水中溶解氧，促進水體中有益浮游生物的生長。
4.魚蝦糞、池底雜質和下腳料不會變成淤泥而呈散沙狀。
5.促進生長，縮短生長周期，增重率明顯提高。在同等環境下，用欣圣源水產EM原液后，可提～15天上市，平均畝產提高20％～35％，產卵量增加25％，產卵時間延長，且孵化率較好；餌料不臭，改善了養殖環境。
6.調整養殖生態環境，提高水中溶氧量，促進養殖系統中的正常菌群和有益藻類活化生長，保持養殖水體的生態平衡。
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肥水后水體透明度應在30cm左右。綠色水（淡綠色、翠綠色、黃綠色或者綠豆色）比褐色水（茶色、茶褐色）相對穩定，想培育相對穩定的水就應盡量調整施肥的品種和數量，培育綠色水。

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