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丁香油

更新時間：2018-08-23 信息編號：167969145

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丁香油

產(chǎn)品別名
丁香油
面向地區(qū)
品牌
其它
原產(chǎn)地
其它
用途
其它
主要組成組分
檸檬油
中文名稱: 丁香油
中文同義詞: 丁子香油;丁香油;丁香(EUGENIA CARYOPHYLLUS)葉油;丁香;丁子香;丁子香油,丁香葉油;丁香油提取物;丁香油(UV98%)
英文名稱: Clove oil
英文同義詞: clove;cloveoil,bud;cloveoil,leaf;cloveoil,stem;nelkenoel;oilofclovebud;Oils,clove;oils,cloveleaf
CAS號: 8000-34-8
分子式: W99
分子量: 0
EINECS號: 215-185-5
沸點 251 °C(lit.)
密度 1.05 g/mL at 25 °C
FEMA 2323
折射率 n20/D 1.532(lit.)
化學(xué)性質(zhì) 桃金娘科常綠喬木丁香(Syzygium aromaticum，或稱Eugenia caryophyllata)的花蕾。采收時長15mm左右、顏色開始變紅，而以未開蕾者為優(yōu)。干燥后呈鐵丁狀，黑褐色，有鈍四棱形近乎圓柱形的花托，下端狹細，上端有四瓣分裂成三角形柔韌革質(zhì)狀花萼。每克干花蕾約10～15只。有濃郁丁香香氣，兼有燒灼狀辛辣味。能增進食欲。對肉類、焙烤制品，土豆片、蛋黃醬、色拉調(diào)味料等兼有抗氧、防霉作用。原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯古群島，我國廣東、廣西及坦桑尼亞、馬來西亞、斯里蘭卡、印度及南亞和印度群島各國亦產(chǎn)。
用途 香辛料。主要用于火腿、香腸、肉羹、膠姆糖、巧克力布丁、糕餅、腌漬食品、沙司、甜點及調(diào)味料等。印尼人將丁香和煙葉混合后制成一種稱為“kretek”的香煙，頗有名。
用途 是重要的天然香料和藥物。廣泛用于日化產(chǎn)品、食品、煙草、酒類等中。常用作止痛藥和驅(qū)風、殺菌消毒藥。還用于提取丁香酚及合成異丁香酚、芐基異丁香酚等多種香料。
用途 醫(yī)藥上用于防腐和口腔消毒，工業(yè)上主要用于配制牙膏用和皂用香精或用作合成香蘭素的原料
用途 我國GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于烹飪調(diào)味料、泡菜和糕點等。

武漢遠城科技發(fā)展有限公司 8年

  • 香精香料,食品添加劑
  • 湖北武漢武昌區(qū)中山路426號

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