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乳糖生產廠家食品級乳糖

更新時間：2020-03-11 信息編號：201088946
乳糖生產廠家食品級乳糖
￥131-24千克
￥12≥ 25千克

  • 13.00 元

  • 果晨

  • 乳糖

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詳情介紹

乳糖生產廠家食品級乳糖

產品別名
乳糖
面向地區
全國
品牌
果晨
用途
乳糖
PH值
4.5-6.0
CAS
有
有效物質含量
99
英文名
其它
外觀
白色結晶性粉末
性質
白色結晶性粉末
名稱
乳糖
供貨方式
現貨
別名/化學名
其它
乳糖在自然界中僅存在于哺乳動物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進腦苷脂類和黏多糖類的生成，因而對幼兒智力發育非常重要。
中文名 乳糖 外文名 lactose 分子式 C12H22O11 類 別 二糖
定義
乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。
工業中從乳清中提取，用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫學上常用作矯味劑。本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。
乳糖是一種雙糖，英文名稱為Lactose；由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11，摩爾質量342.3克。有兩種端基異構體：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相轉化。α-乳糖很容易結合一分子結晶水。
甜度是蔗糖的約六分之一，乳中2-8%的固體成分為乳糖。幼小的哺乳動物腸道能分泌乳糖酶分解乳糖為單糖。成年動物，包括除高加索人種外的多數人類體內乳糖酶的活性大大降低。故飲用乳類可產生腹瀉、腹脹等癥狀，稱為乳糖不耐癥。
成年動物若長期持續飲用乳品(初期以少量多次慢飲為宜)，也可刺激腸道內乳糖酶的活性并增加一定數量，雖活性和數量不如幼兒時期，但仍能有效幫助分解乳糖。 [1]
乳糖性狀
乳糖為白色的結晶性顆粒或粉末；無臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場上有多種乳糖供應：無水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無水β-乳糖。
乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

河南果晨生物科技有限公司 8年

  • 營養強化劑,酸度調節劑,甜味劑,防腐劑等
  • 河南鄭州市金水區宏達街88號

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