關鍵詞 |
絲氨酸蛋白酶生產廠家,絲氨酸蛋白酶廠家,絲氨酸蛋白酶價格,食品級絲氨酸蛋白酶 |
面向地區 |
原產地 |
河南 鄭州 |
|
主要營養成分 |
絲氨酸蛋白酶 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
絲氨酸蛋白酶生產廠家 絲氨酸蛋白酶價格 食品級絲氨酸蛋白酶
絲氨酸蛋白酶簡介：
絲氨酸蛋白酶為堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶，適pH在9～11范圍內。廣泛應用于洗滌劑、食品、醫療、釀造、絲綢、制革等行業。
絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個氨基酸殘基,由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶[1] 。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉酯和轉肽的功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質。
絲氨酸蛋白酶用途：
主要應用領域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫藥、食品、環保等 [2]
其應用主要圍繞其水解蛋白質肽鍵的功能展開，生產生活中，有幾個主要的需求：1 使復雜的大分子蛋白質結構變成簡單的小分子肽鏈或者氨基酸，從而變得易于吸收或洗去，比如食品、洗滌劑、飼料等領域。2 部分破壞蛋白質結構，使物質組分之間實現分離，這在皮革、絲綢等含蛋白質豐富的材料加工時十分有效，3 促進環境污染物降解，用于環保領域 4 蛋白酶既能催化水解反應，也能催化其逆反應，而且具備高度的活性和專一性，非常適合醫藥工業對某些特定分子的生產需求。
