關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
鄭州裕和 |
主要用途 |
營養強化劑 |
有效物質含量 |
99% |
含量 |
99% |
成分 |
食品級檸檬酸鐵銨 |
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檸檬酸鐵銨簡介：
檸檬酸鐵銨又稱枸櫞酸鐵銨棕色鱗片狀的含鐵量較高，達18.5%，可用作藥，用于缺鐵性貧血。
易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值約5.0~8.0。
檸檬酸鐵銨，分子式 FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8，別名是 枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽。
中文名稱:檸檬酸鐵銨
英文名稱:Ammonium ferric citrate
別名: 枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽
分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量(Molecular Weight): 279.99
CAS No.: 1185-57-5
質量指標(Specification)
外觀(Appearance): 棕色或綠色
含量(Purity): 食品級
檸檬酸鐵銨理化性質：
1、性狀:為棕褐色顆粒，有引濕性;
2、鐵含量:20.5-22.5%;
3、氯化物:≤0.14%;
4、硫酸鹽:≤0.5%;
5、鉛鹽:≤0.003%;
6、砷鹽:≤0.005%
檸檬酸鐵銨用途：
用途1 營養增補劑(鐵質強化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結劑。
用途2 棕色品用作藥，以缺鐵性貧血;可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學敏感物質，綠色品較棕色品更易感光。
用途3 營養增補劑。鐵質強化劑，抗貧血用鐵劑(每次口服1~2g)。可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。
用途4 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
用途5 用于制藥工業
用途6 用于照相業、制藥工業
用途7 用于微生物培養
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