糖精鈉價格 糖精鈉生產廠家 糖精鈉廠家 食品級糖精鈉

糖精是食品工業中常用的合成甜味劑，且使用歷史長，但也是引起爭議的合成甜味劑 [1] 。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強，起爭議主要在其致癌性。近的研究顯示糖癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導致尿液生理性質的改變。

糖精于1878年被美國科學家發現，很快就被食品工業界和消費者接受。它不被人體代謝吸收，在各種食品生產過程中都很穩定。缺點是風味差，有后苦，這使其應用受到一定限制。