關(guān)鍵詞 |
五大連池 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)地 |
廣東 |
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品牌 |
國產(chǎn) |
圖案 |
插畫 |
顏色 |
橘紅 |
五大連池安利店鋪送貨人員和微（151）（1830）（9488）近在減肥，為了清淡少油，把炒菜改成了焯燙蔬菜，但聽說這樣會流失很多營養(yǎng)素，有什么解決的辦法嗎? 蔬菜中的一些營養(yǎng)成分，像維生素C、葉酸、維生素B2、鉀等水溶性營養(yǎng)素確實(shí)容易在烹飪過程中流失掉。那為了盡可能的鎖住這些營養(yǎng)，在焯燙蔬菜時(shí)還是有小竅門的，那就是加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和幾滴油。在沸水中加入少許鹽，讓它更接近生理鹽水的濃度，這樣一來蔬菜細(xì)胞內(nèi)外濃度就相對平衡了，細(xì)胞內(nèi)的可溶性成分?jǐn)U散到水中的速度就會減慢。不過呢，加鹽不能太多，大半鍋水加標(biāo)準(zhǔn)小鹽勺的1/3勺就行了。在蔬菜焯水時(shí)適當(dāng)?shù)我稽c(diǎn)兒油，在蔬菜表面形成一層隔絕氧氣的油膜，就能減少氧化，讓蔬菜看起來更翠綠，讓人更有食欲。當(dāng)然了，你還可以每天補(bǔ)充1顆復(fù)合維生素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，這樣即使是在減肥期間，也能營養(yǎng)均衡。
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