乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
乙醇與二甲醚（即甲醚）互為官能團異構體。

乙醇的用途很廣，可以用于：
溶劑；有機合成；各種化合物的結晶；洗滌劑；萃取劑；
食用酒精可以勾兌白酒；用作粘合劑；硝基噴漆；清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農藥、醫藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的制造原料、還可以做防凍劑、燃料、消毒劑等。
75%的乙醇溶液常用于醫療消毒。

75%的酒精用于滅菌消毒。外出就餐時，可帶一些含75%酒精的棉球，棉球用酒精浸著，瓶要密閉。就餐前，用酒精棉球擦拭餐具和手部可在一定程度上預防細菌感染。

該酒精具有一定刺激性，一般可用于皮膚局部消毒，但不可用于黏膜和大創面。后，還要注意的是，在使用酒精的濃度70%之后，千萬不要與明火接觸，以防發生燒燙傷和火災等意外事故。

清潔功能

酒精可做有機溶劑，可對很多油脂污垢進行溶解而后方便用水清洗。但要注意，酒精畢竟是化學用品，擦拭某些物品是例如木制家具等等會造成移動的表皮損傷，要慎用。

酒精噴霧注意使用方法：

1.在使用時，盡量避免穿著毛衣等易起靜電衣物、不要靠近熱源、避免明火。

2.給電器表面消毒，應先關閉電源，待電器冷卻后再進行。

3.如用酒精擦拭廚房灶臺，要先關閉火源，以免酒精揮發導致爆燃。

4.使用時每次取用后立即將容器上蓋封閉，嚴禁敞開放置。

5.使用過的毛巾等布料清潔工具，在使用完后應用大量清水清洗后密閉存放，或放通風處晾干。

品名：乙醇

俗稱：酒精

化學式：CH3CH2OH或C2H5OH

含量：75%、95%

等級：醫用級、食品級、工業劑

產地：柳州

色澤：透明液體

包裝：25L/散水

用途：可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑。