做的新疆椒麻雞，烏魯木齊潮香園培訓學校不止教技術，還有開店流程指導：包括選店面，裝修風格，菜單定制，菜品定價，人員配備，設備設施格局，后期經營技巧，常見的問題處理等等，讓你學得放心，學得滿意。老師邊指導，學員邊記，所有流程全部操練五遍以上，確保能立操作以后，老師開始檢查，學員合格以后方能畢業，同時培訓班還提供三年以上售后服務，讓學員今后創業開店沒有后顧之憂。授課老師一對一教學，會將椒麻雞的秘制配方和制作工藝毫無保留傳授給學員，全程學習免費提供吃住，免費提供食材和原材料，不間，完全學會為止，沒有食材限制，包教包會，90%實際操作練習，10%理論備注。新疆椒麻雞初給人的影像是在回族餐廳才能吃到，后來，就逐漸在大街行起來，幾乎在烏魯木齊的大街小巷都能看到椒麻雞的店鋪。新疆手撕椒麻雞已經成為了新疆美食之一。新疆的椒麻雞是一道名菜，但卻不是本土發明的，至今也沒有發現一個確切的發源之說，只是覺得初是由新疆居住的回族人的餐館流行，也有的說是從四川的藤椒雞改進而來，這種以當年生長的土雞為主要原料的雞肉美食，因為麻、辣、鮮、香而被新疆人所喜歡。歡迎到新疆潮香園美食培訓班來考察，我們的椒麻雞味道，是獲獎產品，可以確保在5天的短期速成班學到貨真價實的手藝，學員的每一分錢都來之不易，因此學技術要學到精髓。新疆手撕椒麻雞不但好吃，還特別有營養，里面的調料都是對人體有益的。里面的蔥：味辛、性溫，能通陽、驅蟲、發汗解表，主治風寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥，花椒：花椒味辛、性熱，歸脾、胃經。有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲，止癢解腥之功效。但過食易消耗腸道水分造成便秘。雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。蔥和花椒都是降壓的良藥，常吃可以抑制高血壓。學新疆椒麻雞技術。制作新疆椒麻雞要準備的材料：約1000克左右的嫩土雞一只，調料方面有蔥、姜、花椒粒、鹽、雞精、雞湯、香油、紅油、椒麻油等。這時候，已經不是那種餐館式的流行了，而是出現了化的椒麻雞點，而且還是那種櫥窗式或者化的椒麻雞專營店，包括飯店，夜市，小攤等各種方式的椒麻雞賣點。像辣子雞，大盤雞，椒麻雞都是新疆久負的美食，這些舌尖上的美味，只屬于新疆，吃一口，就會令人停不下來，不撐飽肚子絕不會罷休。在新疆，美食永遠都是一個熱門話題，尤其市肉類食物，其中關于雞的美食一點也不差于牛羊肉，新疆人不光做羊肉在行，在雞方面一點也不損色，就像關于牛羊肉的美食一樣，令人咂舌，這兩類美食因為動物不同，而深受人們喜愛的肉類美食，構成了美食家族的兩大景觀。制作方法是將土雞洗干凈加工后，鍋中放入沒過雞的適量清水，記得冷水時將雞放入湯鍋中，水開后調為小火熬制一小時左右剛熟時撈出。雞做好以后，就要熬制紅油和椒麻油，熬制油是非常關鍵的步驟，直接涉及到雞的味道，將雞肉放入冰水中漂涼后取出，瀝干水分凍幾十分鐘。然后將雞撕成小塊碼放在盆子里面。然后將蔥段、木耳、腐竹、千葉豆腐等配菜和雞精、雞湯調成椒麻味汁淋在雞塊上拌勻即可食用了。只有學到的技術和好的味道才能給您帶來財富，創業致富才有。的授課老師手把手教學，教學員各種食材的選擇、處理，各種調味料、椒麻油的制作。椒麻雞的制作方法配比，配菜的選擇、處理，椒麻雞配方的比例掌握。歡迎想學椒麻雞的朋友們致電潮香園客服服務部，我們24小時為您服務。