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羊雜湯是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好后的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。
羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。制作羊雜碎還講究“三料”、“三湯”、“三味”。
【學習無憂】【教學設施】
所有技術都由老師一對一手把手教學，學員親手操作學習，學習期間食材免費；學校有男、女學員宿舍，免費提供食宿；學校配備完善的教學設施，各類小吃美食，分培訓間進行培訓學習；下課后有學員休息間并配有飲水機免費提供熱水。
石老磨小吃培訓項目:1:燒烤技術 2:麻辣燙技術 3:油炸技術 4:鐵板燒技術 5:涼粉涼面 6:鹵菜系列 7:涼菜系列 8:長沙臭豆腐 9:醬香餅技術 10:重慶酸辣粉技術 11:砂鍋蓋碼飯系列培訓 13:湯粉系列 14:臭豆腐培訓 15:特色火鍋 16:土豆粉技術培訓 17:鐵板魷魚 18:粥類培訓 19:燒餅類培訓 20:鹵肉培訓 21:粥類技術培訓 22:砂鍋類技術培訓等。石老磨小吃培訓，保定羊雜湯培訓，衡水羊雜湯培訓，滄州羊雜湯培訓。
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