福田餐廳廚房改造廚具通風排煙煙罩不銹鋼廚房設(shè)備供應(yīng)質(zhì)量好
商品別名 |
廚房設(shè)備,廚房廚具,電磁炒爐,燃氣炒爐 |
面向地區(qū) |
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適用范圍 |
中餐店設(shè)備 |
深圳福田餐廳廚房改造廚具通風排煙煙罩不銹鋼廚房設(shè)備廠家,電磁炒爐 雙頭燃氣炒爐 海鮮蒸柜 廚房排煙風管 商場 酒樓 工廠排煙油煙凈化器安裝銷售。福田竹子林車公廟整體廚房設(shè)備廚具廠家提供免費進行整體廚房設(shè)計提供圖紙,
我司承接多家的酒店廚房的設(shè)計及廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝工程,在廚房設(shè)計和廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝方面具有強大的綜合實力。
1.從設(shè)計方面:我司根據(jù)客戶的要求,派遣設(shè)計師到現(xiàn)場與客戶進行方案的溝通,并且現(xiàn)場測量廚房土建的尺寸,達到圖紙上的尺寸與現(xiàn)場尺寸一致,根據(jù)國家的有關(guān)食品衛(wèi)生防疫的規(guī)定、廚房操作的流程、廚房設(shè)備的實用性、美觀性、環(huán)保性等等來綜合設(shè)計廚房方案,再根據(jù)客戶的要求和有關(guān)部門的要求來修改方案,廚房設(shè)備設(shè)計方案確定后,我司提供有關(guān)的廚房設(shè)備的材料清單及招標文件給客戶作參考,詳細提供有關(guān)廚房其它相關(guān)的圖紙(抽鮮風系統(tǒng)圖、土建圖、明渠圖、水電圖、照明圖、供氣圖)給客戶,與客戶的關(guān)有的各個施工單位進行技術(shù)交流。
2.從生產(chǎn)方面:根據(jù)合同的圖紙及廚房設(shè)備材料清單要求,按國標來進行材料的采購并且提供有關(guān)材料的合格資料給客戶審核,從簽訂合同后7天內(nèi)派遣項目主管駐留工地現(xiàn)場,跟進和協(xié)調(diào)有關(guān)工地的所有問題,項目主管根據(jù)廚房現(xiàn)場的基建的進度來安排廚房設(shè)備進場進度,項目主管駐留工地直到廚房設(shè)備安裝、調(diào)試、驗收完畢,并且對客戶使用者進行培訓(xùn)有關(guān)設(shè)備的使用方法。
廚房工程設(shè)計規(guī)劃
根據(jù)衛(wèi)生規(guī)范標準,廚房操作流程及設(shè)備規(guī)劃如下:
一、 進菜:規(guī)劃設(shè)備為四層存放架。
二、 倉庫:規(guī)劃設(shè)備為四層存放架、大米架。
三、 清洗、斬切加工:規(guī)劃設(shè)備為不銹鋼水池、雙層斬切工作臺、冷柜。
四、 烹調(diào)、蒸煮:規(guī)劃設(shè)備為大炒爐、小炒爐、煲湯爐、蒸飯柜、雙層灶前工作臺、冷柜、油煙罩。
五、 備餐區(qū):規(guī)劃設(shè)備為電熱保溫臺、雙層備餐工作臺。如面食需求量大,需配置電熱燙面爐。
六、 抽油煙系統(tǒng):規(guī)劃設(shè)備為風管、風柜。要求高的需安裝靜電油煙凈化器。
七、 餐廳:規(guī)劃設(shè)備為保溫湯桶、保溫飯桶、玻璃鋼餐桌或不銹鋼餐桌。餐桌有有六人位、八人位、十人位。
八、 回收區(qū):規(guī)劃設(shè)備為殘渣回收臺、碗碟車、收碗車。
九、 洗碗消毒間:規(guī)劃設(shè)備為高溫消毒柜、不銹鋼洗碗池、雙層工作臺。(可選可不選)
另根據(jù)甲方要求,可設(shè)置面點間:規(guī)劃設(shè)備為木案面板臺、壓面機、和面機、攪拌機、發(fā)酵柜、電烘爐、洗手盆。(以上設(shè)備規(guī)劃數(shù)量視用餐人數(shù)而定)
十、高溫冷庫、低溫冷庫
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