商品別名 |
餐飲廚房設計服務,北京餐飲設計,北京廚房設計,北京餐廳設計 |
面向地區 |
全國 |
用水、排水要及時
有許多廚房在設計水槽或水池時，由于配備得太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找到水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛生很難達標。
廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，很難做到干爽、潔凈。因此，在進行廚房設計時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用單槽或雙槽水池，食品生產環境的整潔衛生。
眾所周知，在大環境因素的影響下，很多人面臨失業，那么失業之后的方向應該怎么選擇呢？那就是創業，有人說創業很難，沒錯，所有的事情都不會一帆風順地向前發展，重要的是你有沒有勇氣走出步，雖然創業沒有口頭說的簡單，但是任何事情沒有經過嘗試就去下定論是對自己不負責的表現，那么想創業怎么選擇呢?我來給大家分析下做個參考：創業初期誰都不想投資，或者說本身失業就沒有什么錢，很多人會選擇街邊小吃，投資小，容易操作上手，街邊小吃創業設備就很多了，比如前幾年流行的做紅豆餅的設備，小魚餅機器，玉米膨化機，爆米花機，棉花糖機，炒板栗機，三明治機，章魚小丸子等都屬于這種，幾百元就可以實現創業，而且購買機器提供技術支持，更加簡單。
其次就是選擇餐飲創業，其實餐飲創業門檻較低，一般的城市租個小門店做小吃也投資不是很多，像早餐店，快餐，還有現在流行的酸菜魚，水煮魚這種模式化的餐飲更加方便，所以總體來說想創業的朋友餐飲小吃類是佳選擇，畢竟任何時候都離不開吃，這是的剛需，有同感的朋友可以多多交流一下。
粗加工、操作間要分開
有些酒店為節省廚房面積，把粗加工間與操作間列為一間，這樣會帶來后續工作的不便。
從原料到成品的生產流線應簡短順暢，無迂回交叉。粗加工間與操作間是排水量較多的地方，采用明溝排水，便于清潔與疏通。帶有油膩的排水，應與其他排水系統分別設置，并安裝隔油設施。操作間的適宜溫度應在26度以下。
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