“老程家”醬牛肉————老程家牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比其它肉類更接近人體需要，能提高機體能力，食療認為，牛肉有補中、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。“老程家”醬牛肉采用傳統鹵制方法，配有三十多種大料鹵制，在鹵制過程中不添加任何防腐劑，不添加亞硝酸鹽，小火鹵制兩小時后燜上一小時，再用小火煮至一小時待牛肉酥爛，使吃起來濃汁濃味，軟爛醇香，回味悠長。




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