拉面技術百元學習手搟面學習牛肉面技術輕松加盟
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拉面技術學習 |
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拉面，一種漢族傳統面食，民傳因山東福山抻面，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面的技術性很強，要制好拉面掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條均勻，
出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，
防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。
蘭州牛肉拉面，是“中國面條”之一。它以“一清二白三紅四綠五黃”特的風味，贏得了國內乃至于全世界顧客的好評。小拉面，大文章，每個顧客可以根據自己的喜好選擇口味，以及面條的寬窄，滿足所有人的所需所想
蘭州牛肉拉面培訓內容：
(全套拉面技術，特秘制材料的配方、如何熬制紅油辣椒、如何使面條更筋道、
如何制作新品種辣味配方、如何解決辣椒硬，油糊嘴，料味淡，鹵湯濃等問題。)
蘭州拉面技術全套配方傳授，基礎教學從和面、醒面、抻面技巧、大骨高湯的熬制，拉面過程中遇到的問題(如拉不開、拉得不夠細等等)該如何解決等等。
理論+實踐、文化+創意，不出學習地道小吃文化!
操作簡單，我們將小吃所有的秘制配方，制作方法，毫無保留的教給學員，讓們你真真實實的學到技術，自主開店。老師一對一教學，以實踐為主的教學方式，重視學員培訓要求，使每個學員都能夠滿意畢業。
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