米糠是指稻谷脫殼后精加工的果皮層、種皮層及胚芽的混合物。根據加工的精度，質量有差異，有的摻雜少量谷殼、碎米。因大米加工中的因素，水分含量高，如未經脫水處理，不耐儲藏。



米糠是很好的雞飼料原料，當米糠的干物質達到87%時，粗蛋白含量為13%左右，能量值在糠麩類中是比較高的。因為米糠中含油量較高，在10%以上，有的達18%，所以米糠中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，動物易吸收和利用。但是這種不飽和脂肪酸容易分解和變質，因此米糠使用時越新鮮越好。





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　　因為米糠中含較高植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子，影響雞對粗蛋白的吸收和生長，所以在雞飼料的使用中要掌握好用量。米糠添加過多小雞會拉稀，因此開始時應少用一點，等雞適應后逐漸加量。育肉雞米糠大用量有加到35%的，雖然未明顯表現出生長受阻的情況，但會形成軟脂而影響肉質。濕熱處理能破壞胰蛋白酶抑制因子和分解植酸，所以有條件的可進行適當處理，在配合飼料中加適量植酸酶也能中和米糠中的植酸。

　

　　由于米糠中不飽和脂肪酸存在不穩定性，容易分解和變質，所以米糠的存放時間不可太長，不要超過兩周。水分大的更不能久放，好現購現配現喂。為了延長儲存期，可采取脫脂處理，現有浸提法和壓榨法，經處理后的米糠餅存放時間可延長。

　

　　因各地稱謂習慣不同，有把礱糠叫米糠的，礱糠的營養成分不到米糠的1/3，在精養雞場是不宜使用礱糠的。還有把谷殼粉碎加工成統糠的，這種統糠更不能做雞飼料，不但沒有營養，還消化能耗。

　

米糠俗稱青糠，系糙米加工廠過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等的混合物，其中亦混有少量的稻殼、碎米等。米糠含粗蛋白11.5%—14.5%、油脂10%—18%，且富含維生素B和錳、鉀、鎂、硅等礦物質，但維生素A、維生素C、維生素D的含量較少。米糠是農家養雞的好飼料，但傳統的用法有不盡合理之處，宜加以改進。





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　　1、適量。米糠的喂量過多會使雞的體況過肥，從而降低種雞的繁殖性能。另外，因為米糠中含量較高的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解，養雞采食過多米糠會拉稀，所以，米糠的喂量以不超過雞日糧的30%為宜，且應與其他精、粗、青飼料合理搭配。


　　2、新鮮。米糠的油脂含量高，在存放過程中容易受高溫、潮濕、光照和空氣的影響而酸化變質，從而使日糧的營養價值和適口性降低，并有可能引起養雞拉稀。所以，存貯過久的陳米糠不宜用來飼喂養雞。


　　3、補充鈣、磷。米糠含鈣少，不能滿足雞的營養需要，含磷雖多，但主要以植酸磷為主，不能被雞充分吸收利用。因此，添加米糠的雞日糧中應添加1.5%—2%的骨粉，同時讓雞多曬太陽，以促進畜體對鈣磷的吸收。

　

4、40%米糠加60%玉米面加入好旺農飼料發酵劑發酵效果更佳，可分解粗蛋白，提高飼料利用率，同時EM益生菌進入雞腸道后迅速改善腸道消化系統改善體制，同時，EM菌清理腸道系統對腸道疾病預防有很好效果



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