趁著談鹵味，順便談談鹵圓白菜，圓白菜，寶島稱高麗菜，廣東人叫椰菜，人們喜歡用它來炒肉，與肉一起干煸、干鍋等，也有的用來做酸菜的，但比較少見用鹵水來鹵它，偶爾在油管子見臺灣大廚吳師傅教大家鹵水白菜，方法特，它一般與鹵豬蹄一起搭配，試過后念念不忘，所以每次在鹵豬蹄后都鹵幾塊圓白菜，這樣，不就有肉有菜了嗎？同時，在鹵圓白菜配料加上咸蛋、冬菇和蝦干，使圓白菜的味道更加多元化，也提醒了筆者用咸蛋做菜很提味。

豐技術團隊已經出差行走20多天了，途經山東、河南、湖北、重慶、貴州、云南、四川等地，涵蓋了獼猴桃、芒果、柑橘、蘋果、桃、葡萄、草莓、楊梅等多種果樹，所到之處，村民都熱情高漲，早早的來聽劉總的技術講解，村民的熱情和學習的勁頭，讓技術人員感受到種植戶們太需要技術支持了，來這就對了。

團隊見到的有些獼猴桃果園在曲折中前行，有的還在摸索，有的已經步入正軌。但讓人觸目驚心的是，今年的獼猴桃潰瘍病如此嚴重。防治不到位的果園的潰瘍病發病率很高，而臨近地區使用奧豐產品提早防治的果園基本上不上潰瘍病，果農對發病果樹用奧豐產品后的效果很認可。

    有的種植戶會說，我去年的園子樹長得很旺盛，但是今年出現潰瘍病的多，不是說健樹不容易上潰瘍病嗎？

這里他所說的長勢好的“旺樹”，是虛旺，就跟人的虛胖是一樣的道理，不是真正的健康。據反映，去年秋季重新萌發了新梢，根系發達，施肥充足，枝條在秋末仍然貪青徒長，這種新萌發的新梢明顯粗于老枝，就是所謂的長勢好的樹，但是節間很長，枝條不充實，經不起低溫凍害，休眠期晚，傷流嚴重，枝條C/N值低。加上大雪、低溫嚴重傷流，所以導致了凍害和潰瘍病的爆發。解決辦法是夏季適當的修剪，控氮，調整C/N值。

有的種植戶反映，我的兩個果園，同樣的苗源，采用同樣的管理方式，只不過地選在不同的地方，一個園子不怎么上病，另一個園子怎么這么容易上病呢？

這里他所說的是選址的問題，獼猴桃的原生地為山的背陰面，果樹若是栽植在迎風口，溫度低，會加劇潰瘍病的發生，再加上個別地區海拔比較高，晝夜溫差大，熱脹冷縮易使樹皮產生裂紋，加快潰瘍病菌的侵染，發病嚴重。

奧豐的中草藥制劑經西北農林大學的實驗顯示，可以提高葉綠素含量1.5-2倍，促進光合作用，提高有機物的創造量，殺菌，修復傷口，營養樹體，促進新樹皮、樹根的形成，還能起到輔助防凍害、寒害的作用。產品對防治獼猴桃潰瘍病具有很好的效果。

防治獼猴桃潰瘍病，應該注意以下幾個方面：選址，避免選在迎風口，避免選在低洼地；合理施肥，調控營養元素；慎用除草劑，除草劑對果樹會造成傷害；盡量減少傷口（機械損傷、嫁接口、果柄口、葉柄口、芽眼等）；夏季做好修剪工作；做好排水防澇工作；冬季、初春做好防凍、防寒工作。

已經患病的獼猴桃樹，怎么辦？

對于已經上病的樹體，1、使用潰腐靈原液多次涂抹或刷干，用藥范圍大于病斑范圍；2、使用潰腐靈30-60倍枝干噴霧，若萌芽了可將濃度稀釋到100-200倍。后期使用靚果安300倍+大蒜油1000倍+沃豐素600倍+有機硅進行噴霧葉片2次，每次間隔10天。3、使用青枯立克100-300倍+沃豐素600倍有機硅灌根1-2次，間隔7-10天，以灌透毛細根區為準。上噴下灌，立體防治，效果好。尤其注重嫁接口、修剪口等傷口的噴霧和涂抹。按照公司周年用藥方案，做到醫養結合，就像重慶秀山李老板去年使用奧豐產品防治潰瘍病后的效果，單棵樹產果20余斤，樹勢好，無潰瘍，發芽早，樹皮厚，今年的產量和品質只等看好吧。