這次面團做得過多，先取一部分做香草面包，剩下的面團入冰箱準備做鍋貼，如果想把面團一次用完，可以在材料的用量減半。手癢想搞搞新意思，在形狀上搞得得意可愛一些，就用了烤馬芬或杯蛋糕的陶瓷碗，在碗里刷一層油，面包太容易脫模了，根本就不粘，用牙簽一挑，面包就出來了。

獼猴桃潰瘍病，是讓獼猴桃種植朋友們懼怕的一種病害，從早春樹液流動開始一直到掛果期間都會出現死樹現象，尤其像紅陽獼猴桃等高附加值品種，樹體自身不會調節生殖生長與營養生長，即使帶病掛果，消耗過量的養分，樹體也不會通過生理落果等方式進行自我調節，不懂得自我保護，枝條冒長、掛果過多透支養分，潰瘍病、褐斑病、灰霉病、根腐病等病菌侵染，造成樹勢衰弱，甚至死亡，即使樹體活著，也很勉強，葉片上表現為多處潰瘍斑、灰霉斑、褐腐斑等，再加上樹皮薄、不抗凍，位于高海拔或者迎風口處等不利位置，如果這個秋冬不及時采取措施，經過一個嚴寒的冬季，明年春天獼猴桃還會因為潰瘍病出現死樹現象。

潰瘍病是一種低溫細菌性病害，病菌感染葉片可在5℃發病，15℃條件下病菌迅速繁殖，超過30℃則不發病，在早春的2月份表現為獼猴桃病株樹體溢出樹液，其中含有大量的潰瘍病病菌，發病初期為清水，隨著病害加重，逐漸流紅水。夏秋季雖然很少出現流水現象，不要以為潰瘍病菌不存在了，它們此時已經轉移到獼猴桃葉片上，表現為1-3mm不規則形的暗褐色病斑，病斑外緣 2-5mm范圍變黃，發病嚴重時葉片向內卷曲，枯焦、易脫落。一般是從枝干傳染到新稍、葉片，再從葉片傳染到枝干。 6月后發病減輕，夏、秋、冬季處于潛伏狀態。

潰瘍病病菌屬于弱寄生菌，易侵染生長勢弱的樹體，病菌主要在枝干的剪口等受傷部位發病或潛伏，當展葉期使像新梢和葉片蔓延。其致病的必要條件是各種口，包括樹體的自然孔（果柄口、葉柄口、葉痕、氣孔、皮孔等）和傷口（嫁接口、剪鋸口、凍傷裂紋、曬傷裂紋、擦傷口、機械損傷口等）潰瘍病病菌才能從傷口侵入發病。

嫁接口

果柄口

皮孔

芽眼

秋季采果后的11月份，隨著氣溫逐漸降低，也逐漸滿足潰瘍病菌的發病條件，再加上大量的果痕、葉痕傷口以及人為、機械操作傷口的存在，高度重視潰瘍病菌的繁殖和侵入。據統計，單從采果形成的果柄口和落葉后的葉柄口兩個自然口（新傷）每個盛果樹至少達到1500個以上，為潰瘍病的侵入提供了絕好的條件。因此，補充營養培養健壯樹與保護好包括冬剪口在內的“傷口”是獼猴桃潰瘍病防控的關鍵。

現階段主要做的有以下兩點：

一、補充營養，在秋施基肥的同時添加腐殖酸、青枯立克、地力旺產品，能夠殺菌、修復斷根產生的傷口，補充營養物質，防止根腐、黃化現象的產生。地力旺促進生根，固氮、固碳、解磷、解鉀，活化土壤中已經固化的多種中微量元素，促進肥料利用率，提高根系吸收能力。結合靚果安、沃豐素、大蒜油葉片噴霧，為樹體補充多種功能性物質和高能量物質，直接吸收利用，能夠提高葉片的葉綠素含量，提高光合作用速率，有效延長葉片生長期，促進落葉前養分的儲備工作，為越冬和來年抽梢展葉、開花做準備。

二、修復傷口，采果后、落葉三分之二時，用潰腐靈、沃豐素噴霧預防，修復傷口，如果已經上潰瘍病的，用潰腐靈原液涂抹或者高濃度噴霧樹干，對樹體的所有可能成為潰瘍病侵染通道的孔口進行保護，以便阻斷潰瘍病菌侵入樹體，減少病害發生。市面上很多產品因為抗藥性或者不易復配的問題，只是起到表皮殺菌的作用，治標不治本，發病反復，達不到有效預防目的。潰腐靈為中草藥制劑能夠因其安全性高，與化學藥相比，有五種用法優勢：早用、高濃度用、縮短間隔期用、復配用、立體化用（噴霧、灌根、涂抹等多種方式）。發病組織不管是皮層、木質部，還是中心髓都可以潛伏病原菌，先從皮層部位開始活動，而且繁殖活躍，然后病菌隨樹液流動侵染。利用中草藥制劑與作物的良好的親和性和傳導性，其有效成分可被作物的根、枝葉、樹干等部位吸收，藥液可深達韌皮部，殺滅潛藏的病原菌。中草藥制劑含有多糖類、黃酮類、木質素類、多硫化合物、中微量元素等，能夠直接提供作物生長所需營養，并且提高植物的自營養能力（提高酶活性、提高葉綠素含量、提高光合作用能力），使葉片生長良好，進而植株健壯，達到營養復壯的目的。