買了很多雞腿，得想方設法消滅才行，偶爾在油管子看了寶島人民的店鋪做的姜母雞湯，他們把生姜叫姜母，店里很多人去吃，很吸引，俺就把店主人的敘述記下來，再加上自己的理解和想象，，雖然是夏天，偶爾喝喝姜湯發發汗也很好。

2020年會不會成為60年來冷寒冬目前還不確定，但確定的是，今年這個冬天確實比往年冷很多，自12月28日以來，今冬強寒潮天氣持續影響中東部大部地區。中國氣象局于12月27日9時啟動重大氣象災害（寒潮）三級應急響應。看近幾天的氣溫，全都是這樣的

從2020年12月30日08時至31日20時過程低氣溫預報看，部分南方地區，如兩廣北部、云南北部、江西及湖南南部、四川及貴州大部分低氣溫低于4度。4度對作物來說有什么影響呢？對于南方的常綠果樹，長時間低于4度，葉片發黃，果樹不長，新梢極易受凍，如果處于花期，很容易落花落果，并且引發花腐病。火龍果抗低溫能力在果樹中比較差，氣溫低于5度就會出莖部大面積發黃癥狀，嚴重的還伴有潰瘍斑點。像這樣

對于落葉果樹來說，只要果樹進入休眠期，抗凍能力比較強，這點降溫問題不大。但如果降溫幅度大，且低溫持續時間長，落葉果樹花芽、枝條、莖基部位易受凍。另外擔心的一點就是明年進入萌芽期后，作物休眠期結束蘇醒過來了，突然遇到一場倒春寒。如2016年的大幅降溫和2017年初的倒春寒，導致2017年各地獼猴桃潰瘍病大爆發，很多毀園，損失慘重。四川攀枝花在2017年年底和2018年年初，經歷幾次降溫，2018年角斑病發病嚴重。果樹受凍有哪些表現，又會有什么樣的危害，如何預防及補救呢？

一、常綠果樹受凍癥狀及危害

常綠果樹沒有休眠期，遇到持續低溫易誘發凍害。柑橘橙類果樹，氣溫在-5℃左右就會受凍，芒果在-3-0℃左右就會受凍。果樹受凍后，先是細胞間隙水分結冰，擠壓細胞受傷，后細胞液滲出直至壞死，造成植物組織的生理性損傷。果實受凍導致果實干癟，空殼，汁少渣多，嚴重時腐爛；受凍的葉片、新梢像燙傷一樣，葉片變褐，終干枯。

細胞受傷壞死后極易被病菌侵染，繼而病菌蔓延，損傷其他健康細胞與部位，造成次生危害，誘發病害。柑橘潰瘍病、芒果角斑病發病程度都與當年受凍情況有關，如遇花期受凍，不僅容易發生花腐、白粉病、果腐病，誘發蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲害，嚴重影響當年產量。

（二）落葉果樹受凍

   落葉果樹受凍，一是冬季晝夜溫差大、極端低溫持續時間長；二是早春果樹進入萌芽、展葉、花期遇到突然降溫。這兩種情況都容易引起果樹受凍，而且第二種情況，也就是倒春寒更容易發生。

   落葉果樹受凍，除了前面提到的和常綠果樹一樣的葉片像燙傷、變褐，枝條干枯外，常見到的還有一種：枝干和莖基部位受凍。主干受凍后枝條裂口、炸皮、脫落，后期遇病菌侵染，主干變色腐爛，出現流膠、潰瘍、腐爛病等癥狀。生長不充實的枝條易發生凍害，先從梢部開始，逐漸向莖基部遷移。早春樹體解除休眠，樹液開始流動、芽子萌芽時，若晝夜溫差大或氣溫回升后又遇低溫，此時莖基部易受凍。受凍后的皮層和形成層變褐，后干枯、腐爛、樹皮易剝離，重者環狀腐爛，樹體死亡。如蘋果、李、桃等果樹的莖基腐病與此相關，雪、樹交界面處凍害嚴重。花芽耐受溫度在-3℃至-25℃不等，本次降溫也要做好花芽的防凍措施。

   需要提到的一點，葡萄屬于喜溫作物，耐寒性差，此次降溫露地栽培的葡萄可能發生凍害。若防寒不當，輕者枝蔓抽干，芽眼受凍，推遲發芽，重者整株死亡。

（三）哪些果樹需要做好防凍

1、老、弱、病、傷、累樹。以前上過病的，或者弱樹，或者掛果量多的樹，因為長勢弱，營養不足，抵抗能力差，很容易受凍。

2、種植在低洼、風口處、高海拔地區的果樹。

3、某些地區晝夜溫差大，樹干反復受凍、解凍，枝干易熱脹冷縮，裂皮。

4、剛抽出來新梢，天氣預報過幾天要降溫，這類果樹要做好預防。

5、花期提前的樹，注意留心天氣預報，做好防凍措施。

（四）果樹防凍措施

1、樹干涂白。利用白色反光，減少樹干吸熱。

2、在土壤封凍前灌封凍水。用水量以能達到土壤濕度60%左右為宜，即土壤用手一捏指縫間有水，松手土落地散開。

3、樹干包裹。包裹材料：稻草、玉米秸稈等，包裹高度不低于1米。

4、根莖培土。在莖基部培土，能減少水分蒸發，提高土溫，保護根系和莖基部不受凍害。

5、煙熏。在霜凍出現的夜間，果園內準備煙火堆，在溫度降到0度左右時候點燃，形成煙霧，可有效預防霜凍危害。

6、降溫前2天，葉面噴霧防凍套餐：蕓苔素+磷酸二氫JIA+沃豐素。通過提高作物自身新陳代謝、補充營養提高作物抗凍能力，降低冰點，提高作物耐凍性。

7、柑橘區可在低溫來臨前覆蓋防寒布或塑料膜。

8、春季萌芽前后用潰腐靈1-10倍涂抹枝干，弱樹用青枯立克+哈茨木霉菌+礦源黃腐酸鉀灌根，促進生根同時補充營養，增強樹體抗凍能力。

（五）補救措施

1、及時清除樹體覆雪，大雪過后未結冰前，及時將枝干上的積雪晃掉或掃去，以免融雪吸熱，誘發枝干凍害發生。如果是積雪已結冰或凍雨結冰，則不可用力搖晃枝葉，以免傷及枝梢皮層，導致枝條枯死整理傷枝。

2、受凍后盡快噴霧蕓苔素+磷酸二氫JIA+沃豐素+靚果安/青枯立克，及時修復受損細胞，促進傷口愈合，降低菌源基數，降低因受凍引發的次生危害，如柑橘潰瘍病、獼猴桃潰瘍病、桃樹流膠病等。

3、加強病蟲害防治。果樹受凍后樹體衰弱，抵抗力差，做好各種病蟲害的防控，如提前預防芒果角斑病、白粉病，柑橘潰瘍病、紅蜘蛛，獼猴桃潰瘍病，桃樹流膠病，蘋果腐爛病等。在果樹萌芽后開始噴霧靚果安，隔半個月左右噴1次，高發期復配大蒜油。枝干發現變色的用潰腐靈原液涂抹2-3次。在殺菌基礎上促進傷口愈合，同時補充營養，提高作物抗病、抗逆境能力。

4、延遲修剪。遭受凍害的果樹發芽較晚，受凍害部位和程度難以判斷，冬季修剪應推遲到開花前后進行，根據凍害程度決定修剪程度。剪除受凍的枝條后，剪鋸口涂抹潰腐靈原液封閉傷口，促進組織愈合。

5、對于枝干受凍的，升溫后，受凍部位及周圍用潰腐靈原液涂抹2次左右，預防枝干病害的發生。

6、弱勢樹、受凍較重但不至于死樹的，在溫度上升后，用青枯立克+哈茨木霉菌+礦源黃腐酸鉀灌根，盡快恢復樹勢。