自動(dòng)化揉茶機(jī)
“茶葉還是純手工味道好，那些凡是通過(guò)設(shè)備制成的，總感覺味道不，所以我覺得還是盡量少用設(shè)備的好”、“現(xiàn)在科技這么發(fā)達(dá)，而且茶界張?zhí)旄６佳兄瞥晒α伺_(tái)電動(dòng)揉茶機(jī)，說(shuō)明我們要適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，手工時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，電動(dòng)揉茶機(jī)設(shè)備可以使用。”關(guān)于制茶過(guò)程中到底是否應(yīng)該使用機(jī)械設(shè)備，大家說(shuō)法不同，小編雖然沒有明確的答案，但卻有個(gè)實(shí)驗(yàn)要和大家分享。
在福建的一個(gè)茶場(chǎng)里，我們找到有多年制茶經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)和一位剛接觸制茶的學(xué)徒，喜歡喝茶的人都知道，茶葉揉捻步驟關(guān)鍵，和茶葉味道好壞有很大關(guān)系，有很多茶農(nóng)習(xí)慣手工進(jìn)行揉捻，他們覺得這樣能茶味。我們讓學(xué)徒使用集器電動(dòng)揉茶機(jī)進(jìn)行茶葉揉捻步驟，有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)則選擇手工揉捻，同樣的茶葉重量，使用揉茶機(jī)的學(xué)徒很快就完成了揉捻步驟，電動(dòng)揉茶機(jī)采用不銹鋼揉盤與揉桶（切內(nèi)部無(wú)油桶），揉茶均勻、干凈無(wú)異味，凸起的棱骨破壞葉片細(xì)胞，擠出茶汁，使茶葉卷曲，四周盤壁阻止茶葉掉落；自帶茶葉出口，機(jī)械揉捻后茶葉自動(dòng)進(jìn)入干燥框進(jìn)行后晾干過(guò)程，普通的電動(dòng)揉茶機(jī)沒有茶葉出口。又等了一段時(shí)間，有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)完成了茶葉揉捻，結(jié)果顯而易見，雖然學(xué)徒使用的是機(jī)器，但成果并不比人工差，因?yàn)殡妱?dòng)揉茶機(jī)揉捻自帶彈簧螺旋加壓桶蓋，比人工揉捻更均勻。其實(shí)進(jìn)行人工揉捻很容易帶入細(xì)菌、破壞茶鮮，而且速度還慢，相比之下使用揉茶機(jī)，卻可以又快又好的完成揉茶工作，對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，使用揉茶機(jī)是不錯(cuò)的選擇。
福建、湖北、安徽、云南等地茶葉比較，所以揉茶機(jī)的使用人群也較多，電動(dòng)揉茶機(jī)與當(dāng)?shù)睾芏嗖鑸?chǎng)都有生意往來(lái)，所以關(guān)于機(jī)器的性能及客戶口碑是有保障的，如果感興趣的朋友可以放心購(gòu)買。不過(guò)一定要注意機(jī)器啟動(dòng)前，應(yīng)仔細(xì)清潔揉捻機(jī)各部位，各部位在干凈清潔的狀態(tài)中進(jìn)行揉捻工作，以避免茶葉在揉捻工序中遭受污染，確保茶葉品質(zhì)不受影響。
商務(wù)專員：馬楠
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