廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家做廣州企業食堂承包、廣州學校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機關食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、管理”的運營宗旨。 以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評，樹立了良好的企業形象。客戶的滿意，我們的希望！客戶的希望，我們的追求！ 作為機關食堂負責人，該如何保障食材的安全性的？ 1.把好進貨關 從主料到調料，從米面到魚肉，有些食材供應商以“滿足廚師做好菜需求”的名義“各盡所能”，超量使用食品添加劑、濫用化學物質生產食材。所以，機關食堂認真選擇食材供應商，食材的新鮮與安全，以及配送的準時。因為長時間的運送會導致食材新鮮度的降低，影響食用感。機關食堂師傅在檢驗食材時煉就一雙火眼金睛，認真按食材安全標準甄選原料，切不可被供貨商的花言巧語所蒙蔽，被回扣小利所誘惑。我們用真材實料烹制放心菜肴，機關人的健康安全。 2.杜絕違規操作，嚴控生產關 食材進入廚房，仍然存在諸多隱患，初加工、烹調、傳菜及余料儲存各環節都是可能產生食品安全問題的地方。如生熟原料混放、共用砧板，極易造成交叉污染；如為節約成本多次用老油煎炸菜品，使菜品中產生過氧化物、苯并芘等致ai物；還有的食材得不到科學儲存而變質腐爛。另外，廚房有無合格的生產設備和環境，有無嚴格執行衛生管理制度，也是影響菜品安全的重要原因。所以廚師上崗前要接受安全培訓，上崗中按安全生產流程烹調，真正把健康放在心頭，才能把各類菜品安全不確定因素一一化解。 做到以上兩點，對于食材的安全大可放心，廣州龍中形食材無論是在食材的新鮮與安全上，還是在食材的營養上，都會為機關食堂提供好的，務求讓機關人吃得更加健康，更加營養。 廣州康峰餐飲管理有限公司為客戶提供各種團餐配送和食堂承包業務，包含：增城食堂承包，天河食堂承包，海珠食堂承包，新塘食堂承包，永和食堂承包，廣州機關食堂承包服務等。“忠誠、、創新”是康峰集團的企業精神，更是每位員工的工作態度和行為準則；因為惟有忠誠，才能鼎力同心，合作共贏；惟有，才能披荊斬棘，永攀高峰；惟有創新，才能推陳出新、自我；惟有效率，才能克敵制勝，永續經營。我相信，通過廣大同仁的不懈努力，康峰集團一定能打造成一個基業長青、成就的企業。 機關食堂的規范化管理，可以更好地提高食堂的服務能力和服務質量為機關全體員工營造良好的就餐環境，提高員工的凝聚力。作為只為機關食堂配送食材的企業，龍中形食材為各大機關列出了相關的記掛食堂管理辦法； 機關工作人員須知1.就餐一律按規定的時間在餐廳進行，無特殊情況，員工不得將飯菜帶至辦公室及宿舍等其他地方就餐； 2.員工打飯、打菜排隊并自覺接受食堂工作人員的管理；不準插隊，嚴格禁止一人打兩份或多份；嚴格禁止替他人打飯、打菜，不在餐廳就餐； 3.就餐時要有良好的就餐禮儀，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰座； 4.餐廳內禁止吸煙及做除就餐之外的一切活動。非食堂工作人員禁止進入食堂操作間 廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家做廣州企業食堂承包、廣州學校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機關食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、管理”的運營宗旨。 以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評，樹立了良好的企業形象。客戶的滿意，我們的希望！客戶的希望，我們的追求！ 衛生要求，食材搭配營養 機關對于食堂食材供應商的篩選極其嚴謹，著重參考的條件有三點：食材配送企業硬性條件、食材質量與配送、食材營養搭配。 食材配送企業硬性條件：倉儲配送中心的硬件設施、配送車隊、品牌影響力等等，以康峰食材為例，康峰食材擁有龐大的倉儲配送中心，足以覆蓋廣州路線且準時送達的車隊，以“我的紅色印記，止為機關食堂”為宗旨的企業品牌，只專注于機關食堂服務，因為專一，所以更。 食材質量與配送：食材的質量是企業的立足之本，康峰食材對于食材的選取，一直采取“堅持產地采購”的原則，從源頭保障了食材的質量，倉儲中心與冷鏈配送，保障了食材從采購到下鍋的新鮮度。 食材搭配營養：機關人是我們這個社會的，因此，提升機關人的健康水平，康峰食材作為機關食堂配送企業，責無旁貸。每周為機關食堂負責人提供一周的營養菜譜，吃得開心，更吃得放心。

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