為啥提倡說吃茶油好呢?除了茶油的功效不錯外,還是在于茶油燒的菜特別的香,非常的好吃,是吃貨們的愛。為此講述一些茶油菜譜,本節說的是干鍋木炭烤筍的做法!
記得小時候,和媽媽開玩笑說,一日三餐都是火鍋,不分春夏秋冬。沒辦法,我們那里當地人喜歡用傳統的木炭做個火鍋,這里說的干鍋木炭烤筍就屬于這個范疇。干鍋木炭烤筍風味特,足夠的香脆,誘人的家常美味。
制作材料
烤筍、茶油、五花肉、干辣椒節以及鹽、雞精、味精、蔥白、雞湯等調料。題外話,竹筍是好食材,新鮮的竹筍燒肉吃不膩,曬干的竹筍是一道農家家常菜,營養更是豐富。
,你得把食材洗干凈準備好,比如說烤筍用清水浸泡,等軟了之后撕成條狀。五花肉也洗干凈切成細條,蔥白切成片狀,干辣椒節洗干凈。
然后,鍋里放茶油燒熱,放入五花肉小火煸炒片刻。倒入烤筍、干辣椒節小火煸炒片刻。
后,倒入雞湯小火煨5分鐘,加入鹽、味精等調味料,就可以盛入干鍋內。呵呵,你還可以用紅椒條、芹菜段、蔥葉點綴一下。
小貼士:鍋里火不用太大,燜制的時間也不能太長,不然的話烤筍質地就不脆,影響口感。
是的,其實這道菜不難做,關鍵是食材的準備。現在的都市生活,什么都很便利了,可是天天差不多的菜看著都煩。為了讓你愛人開心,也為了吃的更加健康,我們可以嘗試一下,用些茶油炒出更好的美味佳肴,晉級成廚師級別的好老婆(老公)。

查看全部介紹